珈琲は豆の品質、焙煎の仕方、鮮度などが重要と言われています。それらはもちろん大切ではありますが、原産国からの長い輸送過程で様々な不純物が混入する可能性があります。

池田焙煎工房のこだわりは、その様な豆を『人の手』によって一つ一つ取り除き、さらにその豆を『人の手』によって洗うことで、豆の皮や汚れを十分に取り除く事です。

これにより、雑味の無い、当店しか味わえない『至高の珈琲』が誕生します。オーダーをいただいてからお客様のために焙煎致します。